Claudine Schröder und Georg Keller vom Hotel-Restaurant ''Zur alten Schmiede'' in Schönberg führen uns gedanklich in zwei Länder, die berühmt sind für die Herstellung von Whisky (Schottland) und Whiskey (Irland).
Wer schon mal eines oder sogar beide Länder bereist hat, weiß die raue und herbe, jedoch sehr einprägsame Landschaft zu schätzen. Doch sind nicht nur Kilt, Bagpipes und Highland Games das Aushängeschild Schottlands, gerade das ''Lebenswasser'' verbindet man mit den schottischen Highlands.